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(台南)尼法法式料理[複製鏈接]

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發表於 2007-5-23 11:34 AM|只看該作者|倒序瀏覽
本帖最後由 Death1988101 於 2009-8-30 02:13 PM 編輯

[台南]-尼法法式料理

餐廳名稱:尼法 法式料理

地址:台南市東豐路111號


價位範圍(每人):單點的話大約5.6百到700多
套餐的話大約7.8百到1200不等


尼法都是需要先訂位比較好 去的前一天也會跟你電話CHECK

因為這餐飯會吃的比較久 大約3個小時巴 所以會通常會要求要6點多左右到

一進門 會被他們親切又專業的服務態度所吸引 但又有點不習慣

店裡面很小 一樓只擺放了5張桌子 地下室還有位置

正統的法式餐廳 會親自為顧客拉椅子 而且他們的椅子 很符合人體工學

一進門桌上已經放好了 蔬菜棒 & 麵包棒

蔬菜棒有小黃瓜 紅蘿蔔 西洋芹 小黃瓜輕脆可口 搭配柳橙醬 絕配

柳橙醬--是用柳橙汁+美乃滋打出來的 微酸 很開胃

另外吃這些蔬菜和麵包 都是直接用手拿起來吃

所以一開始服務生都會拿濕紙巾讓客人擦手 用叉子的話 老闆會糾正你喔





前菜是 ☆魚子醬佐干貝鮭魚☆

鮭魚很新鮮 四周為淋上 奶油調過的醬汁 很不錯

湯 ☆芋頭濃湯☆

端上來的時候 盤中間只有一團馬鈴薯泥+培根丁+麵包丁 然後服務生會拿一個水壺

裡面裝的是芋頭濃湯 然後淋在盤的四周圍 還一邊解釋這個湯的作法

接著是 ☆葡萄冰沙☆ 小小一杯 讓你清口用的 才吃的出主菜的好味道 好吃又精緻

☆尼法明蝦盤☆ 520(單點) 830(套餐)

龍蝦和明蝦的腦隨熬製的醬汁 加上 2之肥美的明蝦

☆威靈頓牛排☆ 890(單點) 1200(套餐)

是腓力作成的 用酥皮濃湯的金黃色酥皮包住 看起來很特別 旁邊的醬汁淋的很漂亮

他們是建議3分熟 端上來後 服務生會站在旁邊看起切開

問你這樣的熟度滿不滿意 一切開就有肉汁流下來還有點血水

接著是 飲料和蛋糕 還有ㄧ小盤點心(巧克力和餅乾)(可續)


接下來最有名的就是老闆表演 「火焰櫻桃」啦 這道需要預約 且一天只表演一次的甜點

把香吉士拿著高高的 右手則開始削柳橙皮 把皮削成一長條 不能斷掉

其實老闆說 國外都沒削這麼長 但是他要展現一下他的功力

這點讓老闆講了好幾次 一邊削一邊講

削完後 在一個杓子裡倒了白蘭地 點火燃燒 一手高拿著連皮的香吉士

另一手則高舉著燃燒中的白蘭地 緩緩地將白蘭地淋在上面

只見一團藍火順著香吉士的皮向下漫延 直到平底鍋上


...
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頭香
發表於 2007-5-26 05:19 PM|只看該作者
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這家店在我家附近
開了滿多年的…一直沒去試過^^~
但在東豐路上可以開那麼多年
表示生意還不錯

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發表於 2007-5-26 07:19 PM|只看該作者
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感覺食物好精緻...
不過我家兩老不太愛法式料理
下次找朋友一起去試試!!

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a2929846 該用戶已被刪除
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發表於 2009-8-18 05:48 PM|只看該作者
食物看起來不錯~不過法國料理要吃很久餒...
我還是吃小吃好了
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do_0ba 該用戶已被刪除
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發表於 2009-8-18 07:48 PM|只看該作者
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好像很不錯的樣子
但是一餐要吃3小時
會不會睡著啊




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發表於 2009-12-28 12:30 PM|只看該作者
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我個人推薦商業午餐
價位很劃算~~~~
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發表於 2009-12-28 09:13 PM|只看該作者
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如果有商業午餐的話就可以考慮先去嘗嘗鮮囉.原來還不知道台南有這麼正式的法式餐廳.改天來去東豐路找找看吧!

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pbw89 該用戶已被刪除
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發表於 2011-2-23 10:23 PM|只看該作者
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真的是在台南很值得推薦的一家
其實在台南很少在法式餐廳能吃到有飽足感且溫馨服務的
這裡走的不是高檔用金錢堆積出來的餐點 (雖然提前order也會有)
但卻有一種類似電影料理鼠王片中的感覺
料理的用心是有感受到的!!!即使是平凡的食材....
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